冬天來啦，蔥爆羊肉是一道快手惹味的下酒菜。冰箱里總是準備一盒速凍羊肉，想吃的時候基本只要有兩根蔥就可以開火了（其他都是常規佐料），約15分鐘就上桌，肉菜很少能有這么快的了。
用料
| 羊肉片 | 半斤 |
| 大蔥 | 兩根 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 白酒 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 鹽 | 一小勺 |
蔥爆羊肉的做法
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首先，所有調味在小碗里調勻待用
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一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒
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速凍羊肉卷這時有可能會出水（視你買的羊肉卷品質而定，我用過一點都沒出水的），稍微炒炒就立馬端起鍋倒水然后趕緊繼續炒，要很快哦~
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看到羊肉片開始變白時，放入剩余的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調味料快手疾炒至肉片全部變白
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出鍋
